特色小吃【2】

春晚特约记者 / 著投票加入书签

77读书网 www.777du.com,最快更新樱花之都---日本最新章节!

    5 关东煮

    关东煮,日语本名御田(おでん oden),是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”(関东煮、関东炊き,读音皆为kantodaki)是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮,读作olen。后来流传到台湾,在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种,营养丰富、自成一格,成为有名的风味小吃,又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴,在日、韩、台湾、东南亚特别流行。

    菜品介绍

    可以用来佐饭,也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”(misodengaku),那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(面豉)调味后进食。后来,日本人用鲣鱼汤取代味噌,关东煮就得以发扬光大了。 跟一般的锅料理不同,关东煮制作简便,材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候,这种料理尤其受欢迎。在日本,关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。在日本以外,关东煮在台湾也十分流行。

    黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个品种,半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到!

    做法

    制作食材

    材料A:贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝 卜 各半杯(切大块)

    材料B:虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙

    材料C:关东煮沾酱(制作方法见下) 2大匙 葱末 1大匙

    关东煮沾酱:

    [原料/调料]

    细味噌 1大匙

    甜辣酱 1大匙

    细砂糖 1/2大匙

    酱油 2小匙

    香油 1小匙

    水 2大匙

    [勾芡材料]

    太白粉 1大匙

    水 1又1/2大匙

    [制作流程]

    (1)将细味噌用少许水拌开,再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。

    (2)再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用。 甜不辣、油炸物沾酱用。

    制作流程

    (1)先将红、白萝卜用水煮熟,捞起冲冷水后,沥干备用。

    (2)将材料B煮开,再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。

    (3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,把葱末跟关东煮沾酱混合,食用时再沾取即可。有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能。

    食用指南

    营养成分

    热量:126大卡

    钾:1038毫克

    钠:370.8毫克

    钙:216毫克

    磷:156毫克

    维生素C:126毫克

    胡萝卜素:120微克

    镁:96毫克

    叶酸:40.8微克

    碳水化合物:30克

    维生素A:18微克

    膳食纤维:6克

    维生素E:5.52毫克

    蛋白质:5.4克

    硒:3.66微克

    铁:3毫克

    锌:1.8毫克

    烟酸:1.8毫克

    脂肪:0.6克

    锰:0.54毫克

    维生素B6:0.36毫克

    铜:0.24毫克

    维生素B2:0.18毫克

    维生素B1:0.12毫克

    营养功效

    增强机体免疫力 促进消化 保护肠胃

    预防富贵病

    治疗甲状腺低下 利尿消肿 防治富贵病 减少放射性疾病 御寒 抗癌防癌

    减肥 预防动脉硬化、防治心脑血管疾病 降低胆固醇 提高免疫力,防治肿瘤和癌症 糖尿病患者理想食品 保温

    防癌抗癌 增强机体免疫力 减肥佳品 促进生长 增强血管韧性 清热解渴 抗衰老

    提高机体免疫功能

    延缓衰老

    防癌抗癌:

    降血压、降血脂、降胆固醇 治疗疾病

    食用人群

    慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜

    脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食

    脾胃虚弱者忌食

    有皮肤病的病的人少食

    红斑狼疮患者忌食

    皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食[1]

    6 章鱼烧

    章鱼烧又名为章鱼小丸子,章鱼小丸子起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代,创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来,成为个地区的新兴食品之一.章鱼小丸子的成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔等.

    菜肴历史

    章鱼小丸子,又名章鱼烧,日文たこやき

    在日本已有70多年的历史,是日本民间一种流传很久的风味小吃,据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来,1935年时,远藤留吉开始使用章鱼作为原材料,并在面糊里调入味道,煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉,其味鲜而香,营养成分十分丰富,广受消费者的青睐,故得其名为章鱼小丸子,又名为章鱼烧,很快,章鱼小丸子从大阪被推广到日本全国。

    章鱼烧介绍:

    1.

    章鱼小丸子主要生产制作设备是烤炉,三板或两平板上挖了84或56个圆球洞洞,烤热放油,品牌章鱼粉浆通过精美漏斗漏到小洞洞里,100秒就好,然后加入切好的蔬菜、脱水春虾、章鱼,翻身再加入章鱼粉浆,一会儿时间,就成圆球状,大小犹如乒乓球,直径3.8cm,金黄娇嫩的,一盒3-5个,3-5块钱,上面撒上沙拉酱和一点点鲜美的海苔及柴鱼片,还有根据自己的喜爱佐上章鱼烧酱、芥未酱等。

    种类

    原味章鱼烧

    完全不沾酱料,或是只沾酱油。也有加上橘酱和粗盐作速食之用。

    酱汁章鱼烧

    在章鱼烧表面涂上酱料,成为主流。

    酱油章鱼烧

    在章鱼烧表面涂上酱油,以名古屋一带为多。

    关联食品

    明石烧(玉子烧)

    蛋占的比例较高。自兵库县南部至大阪市一带较多见。在明石市则不称明石烧而称“玉子烧”。

    乌贼烧

    这是在大阪最受欢迎的关西起源的粉类食品。在面粉中加入乌贼后烧熟后,涂上咸甜的酱汁进食。

    流行原因

    第一、 口感新鲜、味美,章鱼小丸子都是现做现卖,由多种可口的原料配成,纯正的章鱼小丸子的味道非常吸引人,让人百吃不厌.

    第二、 口味不断推陈出新,变化多,形成众多系列,消费者选择广。现已出现的多种新型口味丸子,如虾球丸、蟹丸、沙丁鱼丸、鲍鱼丸等。

    第三、投资少、风险低、见效快,投资三千元左右,可以做专卖店,做摊车,非常适合个人创业。

    投资指南

    章鱼小丸子是适合创业和下岗再就业的项目之一:投入少,见效快,收入稳定,风险小。章鱼小丸子属于特色小吃类,一年四季都有市场。开一家章鱼小丸子店,原料是关键。长期的开店经营和培训中,经过总结后认为:作为一家最基本的起步章鱼小丸子店,下面设备原料是必须的:章鱼炉---章鱼小丸子店的核心设备。章鱼烧粉,章鱼,沙拉酱,柴鱼片,章鱼小丸子口味的重要保障之一. 章鱼小丸子是中小本投资者、下岗工人,打工都梦寐以求的好项目,与正规的厂家合作,一般首期投资总投资仅需数千元,就可轻轻松松挣钱当老板,更会有使你想象不到的高额利润。人人都可做的行业。

    1 、流动经营,无需店面:例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等;

    2 、街边店经营,临街门面:例如商业街、步行街;

    3 、店中店经营:例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧;

    4 、连锁经营:购几台设备,自己掌握香料配方,雇人营业,利润提成。

    准备材料

    机器设备

    电热两头鱼丸炉/电热三头章鱼小丸子机器/燃气两头鱼丸炉/燃气三头章鱼小丸子机器、章鱼丸浆料专用漏斗、手动打蛋器、鱼丸专用夹子、钢签、鱼丸专用盒子、竹签、民族服装、特色灯笼等

    原料配料

    章鱼丸粉、海鲜酱、甜味酱、沙拉酱、芥末酱、辣椒酱、柴鱼片、脱水春虾、脱水章鱼、脱水海苔、时令蔬菜等

    章鱼烧做法

    第一步:马铃薯捎皮,切薄片放蒸锅里蒸熟。

    第二步:鸡蛋打散,面粉和面包糠各自放较大的盘备用。

    第三步:小章鱼洗净,放进滚开的热水中川烫片刻捞起。

    第四步:把小章鱼切成幼小粒状。

    第五步:把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。

    第六步:放进章鱼粒,幼盐和黑胡椒粉。

    第七步:把它们拌匀好成薯泥备用。

    第八步:戴一次性手套抹一点油,用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。

    第九步:把薯泥先裹上一层底筋面粉。

    第十步:再沾上一层鸡蛋液。

    第十一步:放进面包糠中裹满面包糠。

    第十二步: 6,7成热的油,炸至金黄色即可。

    第十三步:美味的【可乐版章鱼烧】

    第十四步:装饰下,先挤上少许沙拉酱。

    第十五步:再倒少许照烧酱,柴鱼片,青海苔。

    第十六步:照烧酱做法:将1杯半的水烧开,加入酱油半汤匙,蚝油1大匙,糖1汤匙半,麻油1小匙拌匀后再加入盐少许,黑胡椒粉少许,最后倒入调拌好的1汤匙太白粉 1汤匙清水勾芡就是【照烧酱】。

    最后:开始享受亲手做的章鱼烧吧!!![1]

    注意事项

    其实,章鱼烧的好坏,关键在于它制作所使用的原料是否新鲜,如果材料不新鲜,那即使调味在好也不能把它的味道体现出来,还有,在吃的时候,别以为外皮不热了就一口放进嘴里,那一定会被烫到的,要慢慢的吃,品尝它特有的新鲜美味,而且如果你把它带回家,在用微波炉加热后,会变的很粘,口感和味道就差远了,还是既买既食比较好。

    章鱼烧粉选购注意事项:

    章鱼烧粉是制作章鱼小丸子的主要原料之一。章鱼粉的好坏关系到小丸子的味道好坏,也影响到经营者的生意。对于章鱼烧粉,很多刚开始经营这一行的人会觉得很盲然,不知什么样的章鱼烧粉才是好的。很多经营者受某些加盟商的迷惑,购买了不正确的粉,制作出来的小丸子味道很差。就开始四处寻找原味章鱼烧粉,认为原味章鱼烧粉就是章鱼磨出来的粉。其实,章鱼烧粉只是制作章鱼烧的粉。如果做出的章鱼烧味道不理想,可以从以下方面找找原因。

    一、错误:章鱼烧粉越白越好

    好的章鱼烧粉里含有类胡萝卜素等植物营养成份,颜色为白色略偏黄色。某些不法商贩甚至使用过期变质原料并添加大量增白剂加工章鱼烧粉。长期食用增白后的章鱼烧粉对人体的肝、肾及肠胃等都有影响。

    二、错误:章鱼烧粉越香越好

    某些章鱼烧粉生产企业,为了使产品更受消费者喜爱。在章鱼烧粉中添加了过量的香精,开袋后香气扑鼻。 添加过量香精后的章鱼烧粉,初次品尝时会觉得很香甜,但品尝多个之后就会开始厌恶这种感觉。因而,很多店铺开业时生意很好,但老顾客却很少很少。

    三、错误:章鱼烧越金黄越好

    因而很多经营者认为章鱼烧越金黄越好。部份章鱼烧粉里添加了大量的色素成份。一下锅即变得金黄可人,但表面很快就硬化。为了是章鱼烧膨松,又添加了过量的食用碳氨,顾客在品尝的时候常常会觉得有一些氨气的味道。正常的章鱼烧表面应是自然的油炸(煎)类食品常见的焦红间金黄色。口感自然酥脆鲜嫩,无不良异味。

    结合上面三点,如果你购买到的章鱼烧粉雪白细腻、奶香扑鼻,一下锅就变金黄,表皮发软或发硬,过度膨胀,需要慎重对待。

    7 铜锣烧

    铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,也是日本的传统糕点。日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子的最爱食品。

    食品用料

    鸡蛋 3个

    低筋面粉 120克

    细砂糖 40克

    牛奶 45克

    盐 1.2克

    泡打粉 1.2克[1]

    豆沙 适量

    食品特点

    用两片圆盘状,类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅,因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名。而对于中国人来说,其实就是我们更为熟悉的豆沙饼。

    铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气,口感松软,细致的外皮与香滑的内馅,交融出绝妙的好滋味。无论是原味红豆风味,还是浓情奶油风味、自然草莓果味,搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受;直接食用也是一样出色。[2]

    大阪铜锣烧采用纯手工制作,配方源于日本料理大师,为了适合中国人的口味,除了传统的原味红豆,又开发出肉松、牛奶、绿豆、蓝莓、草莓、奶油等口味,新鲜纯正的浓郁口感,值得机器猫迷们细细的品尝。[2]

    营养价值

    红豆馅的制作是铜锣烧最讲究的工夫,从生豆泡水的时间,煮豆火候的掌控,到最后加糖,都要细心照顾才行。红豆内馅细致,香甜可口,绵蜜不腻,是人们的最爱。酸酸甜甜的草莓酱馅料,沁入嘴里的滋味,带给你的诱惑是挡也挡不住;蓝莓酱具有消除眼睛疲劳,预防老化的功效。淡淡蜂蜜香的饼皮,包裹着富含维他命C的果酱,吃起来酸甜可口。[2]

    制作方法

    工具:

    滤网,电动搅拌器,橡皮刀,平底不沾锅

    做法一:

    1.面粉、鸡蛋、糖、泡打粉(或者是小苏打)混和:

    2.放入适当牛奶搅拌成糊状:

    3.平底锅,不放油,小火烧热:

    4.汤勺舀入一勺,一定是小火哦...大概看到有很多气泡后,翻一面:

    5.两面煎成至咖啡色,出锅:

    6.饼饼放凉后,均匀抹上红豆沙,完成。

    做法二:

    1.砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里,用电动搅拌器打至粗泡,分三次加入砂糖,打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。

    2. 混合面粉与泡打粉,过筛之后加入蛋糊中,用橡皮刀快速拌匀(用左右与上下方向拨拌,不要用画圈式,以免出筋),覆盖保鲜膜,静置松弛半小时。

    3.平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可。

    4. 饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色,背面则是米黄色的。取两个大小相当的饼皮做为一组,在米黄色那面抹上红豆沙,将两片饼皮叠整齐,就是好吃的铜锣烧了。

    备注:

    1. 这里所用的蛋,连壳秤重约70g。

    2. 可以使用自制的豆沙馅,也可以使用市售的豆沙。[1]

    制作须知

    1、记住将勺子外面的面糊刮干净,然后再放入锅内,不然到处滴落就不能形成漂亮的圆形。

    2、用勺子将面糊慢慢倒入锅内,尽量倒入锅子中央位置,滴成直径约8厘米的样子即可,每次做的饼皮一定要大小一致。

    3、锅中一定不要放油。

    4、别嫌麻烦,一个一个来吧,多个操作,很容易因为锅子的高低不平等原因导致饼皮边缘不再平整,圆滑。

    5、小火加热至表面完全凝固,不要提前翻看,不然颜色就不那么均衡了。这个时候背面基本呈咖啡色。

    6、蛋白搅拌的时候不要消泡。混合均匀。

    7、用勺子要弄成圆形,大小差不多。大概六厘米左右的圆形即可。

    8、锅要用不沾锅,如果不是不沾锅,要涂薄薄的一层油防粘锅。

    相关典故

    历史传说

    第一个由来,铜锣烧相传是日本江户时代(公元1603年-1876年),将军武士以军中的铜锣相赠恩人,恩人家贫拿铜锣当平底锅煎烤点心,竟创造出绝世美味。点心形状如铜锣,又以铜锣煎烤而成,故取名为铜锣烧。[3]

    第二个由来,据说有一天,第一代幕府将军源赖朝的弟弟源义经的心腹大将弁庆受伤,到一户民家疗伤,后来弁庆感恩,把自己随身的军乐器铜锣送给这户人家。不料这个人突发奇想,把铜锣当模型、烤麸拿出来卖。后来几经改良,到江户时代后期,逐渐出现用蛋、面粉、砂糖做外皮、中间夹红豆馅,类似今天的铜锣烧。[3]

    与机器猫

    在哆啦a梦新版中,哆啦a梦想吃到元祖铜锣烧回到日本平安时代经过一番折腾后。终于吃到了元祖铜锣烧,可是却非常非常的难吃,小多啦顿时脑袋发热。元祖铜锣烧的皮掉到多啦头上烤成了现在的模样,后经源义经的建议把豆沙填在两个皮中间就成了现在美味可口的铜锣烧。[3]

    铜锣烧是哆啦A梦(ドラえもん)的最爱,ドラ即为日语"铜锣"的发音,ドラえもん译写成汉字的话即为"铜锣卫门"。很多人了解铜锣烧都是通过看动画片,看机器猫很喜欢吃,就很垂涎这个食品,无奈那时条件所限,无法如愿以偿。还有一个不学日语的朋友可能不会察觉的小细节,就是哆啦A梦叫:dora”Amon,而铜锣烧叫dora”yaki,都是多拉,可能这个是作者故意设计哆拉A梦喜欢铜锣烧的缘故。

    8 鲷鱼烧

    鲷鱼烧(日语:たい焼き、鲷焼き、たいやき、タイヤキ)是一种源自日本东京,以面粉、砂糖与小苏打为材料,所作成的形状像鲷鱼的和果子,衍生自今川烧。

    材料

    低筋面粉150克

    细砂糖40克

    蛋 1个

    发粉 2/3大匙

    牛奶 180mL

    红豆馅 250克

    营养信息

    热量:497.8大卡

    胆固醇:388.45毫克

    钾:180.4毫克

    维生素A:140.7微克

    磷:115.8毫克

    钠:100.59毫克

    钙:95.4毫克

    制作

    1.将低筋面粉混和发粉一起过筛2~3次,再将蛋放在不锈钢盆(锅)中加入细砂糖打发,再分次加入牛奶混和搅拌均匀。最后将过筛后的面粉分次加入牛奶蛋液中拌匀即成鲷鱼烧面糊。

    2.一切准备完成后,将鲷鱼烧模型放在瓦斯炉上加热,在模型上下内面涂 上一层薄油。

    3.将面糊倒入鲷鱼烧模型内约6分满,待表面起泡后,填入长条形的红豆馅,然后再淋上一层面糊后将盖子盖紧,以二面翻转烧烤的方式将鲷鱼烧烤熟即可。

    制作二

    主料:低筋面粉、鸡蛋、牛奶、奶粉、蜂蜜、红豆沙

    辅料:无铝泡打粉、色拉油、白糖

    1. 将鸡蛋打入盆中,加入白糖,用打蛋器搅打均匀至起泡,加入蜂蜜;

    2. 加入牛奶;

    3. 然后加入色拉油;

    4. 接着搅打均匀;

    5. 低筋粉、奶粉、泡打粉,过筛混合均匀;

    6. 然后分多次筛入蛋液中,切拌成均匀光滑的面糊,豆沙分成小块;

    7. 鲷鱼烧模具抹油;

    8. 将面糊挤入模具中;

    9. 中间放入红豆沙;

    10. 然后用面糊将豆沙覆盖住,合上盖子;

    11. 燃气灶最小的火力加热1分钟,然后翻转模具小火1分钟,最后关火焖半分钟即可打开模具,放在架子上散热。[1]

    动漫相关

    1.由于key社作品——KANON中的女主人公月宫亚由对此有极强的偏爱,因而鲷鱼烧就与此人联系在了一起。

    2. TO LOVE中的金色之暗(金色の闇)也很喜欢鲷鱼烧。

    3.也是BLEACH中的六番队副队长阿散井恋次最喜欢的食物。

    4.同时K-on中的中野梓也很喜欢,曾经一口就吞掉整整一个~~~~

    5.Fate/Stay Night中卫宫士郎曾经给伊莉雅吃过,她是第一次吃,不过因为有急事回去了,没能吃完。

    6.在《守护甜心》中,日奈森亚梦有两次买给借住在她家的月咏几斗吃过(第二次一共五个,给小甜心全分掉了,几斗都没吃到),在第三季中,还买给了一之宫光吃(他还特意去查了鲷鱼烧的做法和用料)

    7.《反叛的鲁鲁修》第二季的小说中基诺?拜因贝鲁克买给娜娜莉吃过,娜娜莉似乎也很喜欢。

    8.《小魔女DOREMI》中DOREMI的同学家中经营鲷鱼烧店的吉田因为和父亲吵架于是独立出来,与魔法堂联手成立了一家本家吉田屋的鲷鱼烧店与父亲的鲷鱼烧店对抗。

    9.《逮捕令》中当美幸和夏实抓到了因么有事情干而将街道上违章停靠的车辆全部掀翻的犯人后,给其找的工作居然是到一家啊由于生意太好,而导致老板忙不来的鲷鱼烧店打工。

    10.《唱K小鱼仙》中第42集,丽奈买了很多鲷鱼烧准备和波音、露芝亚分享。谁知遇上波音、露芝亚正准备偷窥由里和希宝。结果丽奈做了凳子。突然,一只螃蟹偷吃鲷鱼烧,丽奈没稳住,结果三个人一起摔了下去。

    11.《某科学的超电磁炮》中,初春饰利给春上衿衣保温的食物就是鲷鱼烧。

    12. 《偶像宣言》中,月岛希良梨的宠物猫小奈就很喜欢吃

    13.《魔法少女小圆》中,佐仓杏子所喜欢的食物也是鲷鱼烧

    14.《MacrossF》中的女主角雪莉露.诺姆十分喜爱鲷鱼烧,连手机都是鲷鱼烧形状的。

    15.《夏目友人帐》中,塔子阿姨得到了别人送的鲷鱼烧模具,于是做给夏目吃。但也做失败了一些。

    16.史上单曲销量第一子门真人的およげ!たいやきくん(中文:游吧!鲷鱼烧)还有MV

    日本仅有的23首200W神曲

    17、蜡笔小新里也有一集是涉及鲷鱼烧

    18、AVG游戏《绯色的欠片》1、3部男主角之一鬼崎拓磨最喜爱的食物(没有之一)

    1 453.6 およげ!たいやきくん 子门真人 1 1975/12

    19、《捉鬼天狗帮》中妖子也很喜欢(第八集)

    20、《Fate/stay night》中间桐樱最喜欢的甜点

    儿歌咩

    歌词:

    まいにち まいにち

    ぼくらは てっぱんのうえで

    やかれて いやになっちゃうよ

    あるあさ ぼくは みせのおじさんと

    けんかして うみに にげこんだのさ

    はじめて およいだ うみのそこ

    とっても きもちが いいもんだ

    おなかの アンコが おもいけど

    うみは ひろいぜ こころがはずむ

    ももいろサンゴが てをふって

    ぼくの およぎを ながめていたよ

    まいにち まいにち たのしいことばかり

    なんぱせんが ぼくの すみかさ

    ときどき サメに いじめられるけど

    そんなときゃ そうさ にげるのさ

    いちにち およげば ハラペコさ

    めだまも クルクル まわっちゃう

    たまには エビでも くわなけりゃ

    しおみず ばかりじゃ ふやけてしまう

    いわばの かげから くいつけば

    それは ちいさな つりばりだった

    どんなに どんなに もがいても

    ハリが のどから とれないよ

    はまべで みしらぬ おじさんが

    ぼくを つりあげ びっくりしてた

    やっぱり ぼくは タイヤキさ

    すこし こげある タイヤキさ

    おじさん つばを のみこんで

    ぼくを うまそうに たべたのさ

    每天每天 我们在铁板 上头烤著 已经感到厌烦了

    有天早上 我 和店里的欧吉桑 吵了一架 就逃往海里去啦

    第一次游在海里 是感觉很爽的事情

    肚子里的馅儿虽然重 海洋的辽阔却让我的心情飞扬

    桃色珊瑚挥著手 正眺望著我的泳姿呢

    每天每天 尽是快乐的日子 海难沉船是 我的家啦

    虽然常常 会被鲨鱼欺负 这时候咧 就是 跳跑的啦

    有一天游著游著肚子饿死了啦 眼睛也咕噜咕噜地转著

    有时候 连虾子也吃不到的话 只能被盬水 泡得涨涨的

    从岩堆的阴影里 吃到的是 那个是细小的钓钩呀

    不管怎麼 不管怎麼 挣扎翻滚 也没有办法将钓针从喉咙里弄出来啊

    岸边陌生的欧吉桑 看到我被钓上来而吓了一跳

    果然 我还是只鲷鱼烧是有一点点烤焦的鲷鱼烧

    欧吉桑 口水吞了一下 就把我津津有味地吃掉了啦