食疗本草 / 孟诜

  唐前饮食疗法和营养学的本草专著。三卷。唐孟诜撰。约成书于唐开元年间(713—741年)。孟诜，唐代汝州梁县(今河南临汝)人。约生于唐武德四年(621年)，卒于唐开元元年(713年)，曾任同州刺史等职，故有孟同州之称。孟氏自幼好医药，上元元年师从名医孙思邈，潜心于医药研究和饮食疗法，成为唐代著名医药学家。著有《必效方》、《补养方》、《食疗本草》。张鼎又在唐开元九年至二十七年(公元721～739年)间予以增补。原书名为《补养方》，记载药物138种，张鼎增补89种，总计227种，并改书名为《食疗本草》。其后，张鼎又作了补充。但原书已佚，佚文散见于《证类本草》、《医心方》等书中。