了厨房。门帘晃了两下。归于平静。 早点睡。明天需要一双稳的手。 这话从刘师傅嘴里说出来。傻柱听着不是讽刺。也不是客套。是一个老厨子对另一个上灶的人说的实在话。 手不稳什么都白搭。 傻柱低头看了一眼自己的右手。断掉的小指头翘着。弯不回来。食指上的烫伤痂皮发硬。中指指节肿了一圈。 就这双手。能稳到什么程度？ 他攥了两下拳头。松开。手指没有发抖。行。目前还行。 他没有马上回屋。还有一件事得今晚干完。鸡骨架。 早上焯过水洗干净的鸡骨架搁在竹篦子上晾了一整天。水分沥得差不多了。骨头表面泛着淡淡的白色。他拿起来捏了捏。骨头硬。没有异味。 今晚得把汤炖上。鸡骨架冷水下锅。小火慢炖一...

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